Le castagnole sono uno dei dolci più tipici del Carnevale, molto apprezzato nelle sue diverse varianti. La ricetta presentata di seguito è  semplicissima da realizzare in casa. Ingredienti: 220-240 g di farina 00 2 uova piccole 130 g di ricotta comune da banco 70 g di zucchero semolato ( potete aumentare …

I cannelloni rappresentano una ricetta classica di pasta fresca ripiena, perfetta da servire per il pranzo della domenica! Questi succulenti cilindri di pasta ripieni di un mix di carne e salsiccia, sormontati da besciamella e pomodoro sono una preparazione tipica emiliana. Un piatto così ricco e ghiotto che tutti noi …

La Frittata di zucchine è un piatto versatile e di può servire a tavola sia per antipasto e come uno sfizioso secondo! Ingredienti per 4 persone: 4 di uova 400 gr di zucchine 2 cucchiai di parmigiano basilico sale pepe Procedimento: Lavate e spuntate le zucchine, poi tagliatele a rondelle …

La pasta all’arrabbiata è un piatti tipico laziale, piccante e saporito. Inutile dire che in questa versione con pancetta e funghi è ancora più golosa! Ingredienti 1/2 peperoncino affettato 2 spicchi d’aglio schiacciati 1 noce di burro 1 cucchiaio di olio 100g di pancetta a cubetti 250g di funghi puliti …

Il salame di cioccolato è un delizioso dolce che si prepara solitamente per Natale in molte regioni d’Italia, da affiancare al classico panettone. Come fare il salame al cioccolato, prepararlo è davvero facile, scopriamo insieme come si fa. Ingredienti: 300 gr di biscotti secchi (tipo Oro Saiwa) 150 gr di …

Oggi ricetta semplice e gustosa! Un secondo o un contorno che non manca mai sulle tavole dei #pugliesi. Le cime di rapa sono un ortaggio autunnale e invernale, ricche di sali minerali e vitamine. Questa è la mia ricetta: Ingredienti: 1 chilo di cime di rapa 2 spicchi di aglio …

La torta di mele  soffice è un dolce semplice da preparare ma la sua caratteristica è quella di essere morbido e soffice. Le mele rendono questa torta ancora più buona e grazie alla loro umidità fanno si che si mantenga così per alcuni giorni. Perfetta per la colazione o per …

La focaccia rustica pugliese con cipolle e olive è tipica della gastronomia Pugliese. Per realizzare questa focaccia serve un po’ di tempo a disposizione, ma il risultato ripagherà di certo la fatica fatta! Ingredienti per una teglia da 12 porzioni Per l’ impasto: 400 gr di farina bianca “00” 400 …

Senza dubbio il RISOTTO ALLA ZUCCA  è un piatto molto semplice da preparare e allo stesso tempo molto gustoso ottimo sopratutto nelle fredde sere autunnali o invernali, quando questo ortaggio è disponibile e conveniente. Ingredienti: • riso per risotti (arborio o simile) • dei pezzi di zucca (meglio se fresca) …

I biscotti al burro sono tra i dolci più veloci da realizzare ma sono anche i più incredibilmente golosi: nella loro versione morbida sono ideali da inzuppare e da mangiare all’ora del thè! Ingredienti (per circa 50 biscotti): – 200 gr di burro – 350 gr di farina – 1 …