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Uno scambio di esperienze e nuovi progetti fra enogastronomia, turismo e valorizzazione del territorio
Esperienze imprenditoriali, competenze in ambito turistico ed enogastronomico, valorizzazione del territorio: lo scambio tra la Puglia e la Grecia nell’ambito del progetto Interreg Grecia – Italia F.A.M.E. Road diventa sempre più intenso e fattivo. Una delegazione pugliese del progetto Fame Road, composta da rappresentanti dei due territori italiani partner di progetto, Grottaglie e Gravina in Puglia, ha partecipato alla prima esperienza di “Study Visit” e B2B in Grecia, nella località di Aigialeia, territorio greco partner del progetto Fame Road. Il gruppo era composto da rappresentanti delle amministrazioni comunali, operatori economici, turistici, enogastronomici, produttori locali, tutti appartenenti al network Fame Road. È stato un viaggio-visita studio di quattro giorni, in cui si sono svolte varie attività: un’esperienza a cui hanno preso parte quegli operatori che hanno aderito alla rete Fame Road, rispondendo alla “call” – l’invito a partecipare al progetto – e a condividerne valori e finalità.
Nella prima giornata in Grecia, sono state visitate quattro realtà imprenditoriali del territorio legate all’enogastronomia e alla produzione artigianale: un’azienda che produce in maniera tradizionale l’uvetta passa, il prodotto tipico che ha reso questo territorio noto a livello internazionale nella storia ed esportato oggi in tutto il mondo; un frantoio a conduzione familiare, da tre generazioni, in cui si produce olio extravergine d’oliva di qualità; una cantina vitivinicola, con assaggio di formaggi locali e vino; un laboratorio artigianale di bambole di stoffa, con finalità educativo-terapeutiche (ogni bambola ha il suo nome e un messaggio sociale ed educativo da comunicare ai bambini). Nella seconda giornata, si è svolto un “B2B” tra gli operatori del territorio greco e quelli pugliesi.
Le aziende e gli operatori si sono confrontati e hanno scambiato le loro idee ed informazioni sui propri prodotti e servizi, approfondendo e confrontando i punti in comune e le differenze tra le realtà in Grecia e in Puglia, in tutti i settori di interesse del progetto. Sono iniziate a nascere attività di collaborazione territoriale e internazionale “crossborder”, in particolare in campo enogastronomico (vino, olio, prodotti da forno) e per l’offerta turistica. Nella serata conclusiva, si sono incontrati i rappresentanti delegati dai Comuni di Grottaglie e Aigialeia.
Il Comune di Grottaglie era rappresentato dai consiglieri comunali Giovanni Annicchiarico ed Alessandra Lacava. Per il coordinamento e l’organizzazione del programma e delle attività, erano presenti i responsabili per il progetto della società Naps Lab (assistenza tecnica per il Comune di Grottaglie per il progetto Fame Road). Una delegazione di Aigialeia sarà prossimamente in Italia: il prossimo “Study Visit” è previsto a Grottaglie, il 5 dicembre e a Gravina in Puglia, il 6 dicembre 2022. Si vivranno esperienze di conoscenza della cultura e delle imprese dei territori pugliesi coinvolti; si continuerà a camminare nel percorso comune di valorizzazione del territorio e di crescita della rete Fame Road, intorno ai quattro pilastri del progetto che sono il cibo, l’arte, il movimento e la sostenibilità, con lo spirito di cooperazione crossborder, che è il reale valore aggiunto di questo percorso.
Il progetto Fame Road, sigla per “Food Art Movement Energy – the Road to Country Experience”, è finanziato dal Programma di Cooperazione Territoriale V/A Grecia-Italia 2014-2020. Vede la collaborazione di cinque partner: per l’Italia il Comune di Gravina in Puglia, lead partner di Progetto, il Comune di Grottaglie e Universus Csei, per la Grecia il Comune di Aigialeia ed E.r.f.c. L’assistenza tecnica del Comune di Grottaglie è curata da Naps Lab. Il progetto si è sviluppato, nello scorso anno, attraverso varie tappe in cui sono stati coinvolti gli operatori del territorio: tra queste, il corso di formazione gratuito in marketing turistico e territoriale “Migliora la tua organizzazione”, a cui hanno aderito associazioni, aziende e singoli cittadini (sono state 32 ore di formazione gestite da alcuni specialisti, con competenze nel marketing, nella comunicazione, nelle strategie d’impresa, nel turismo e nelle realtà cooperative e di rete); il “tour testing”, la sperimentazione di un pacchetto turistico integrato in grado di collegare i quattro pilastri del progetto (Art, Food, Movement ed Energy), che ha attraversato alcuni luoghi caratteristici del territorio grottagliese, nel quale gli attori coinvolti nel progetto hanno fatto vivere alcune esperienze ai partner internazionali della delegazione greca, facendo loro scoprire sapori, paesaggio e tradizioni.
L’ex Convento dei Cappuccini di Grottaglie sarà la sede del futuro hub del progetto Fame Road. Si tratta di un polo – con la cui inaugurazione si concluderà il progetto – nel quale saranno realizzati l’infopoint per la ricezione degli utenti, dotato di pannelli informativi multimediali touch-screen, una reception aperta in fasce orarie definite, un ufficio, uno spazio espositivo, una sala meeting e multimedia, una sala per la promozione di progetti ed una sala lettura. Il progetto comprende, in totale, la realizzazione di tre hub, uno in ciascuno dei tre comuni partner che rappresenteranno la stretta collaborazione tra economia, ambiente e processi culturali per il racconto della propria identità.
Fame Road proseguirà il suo percorso nei prossimi mesi, con numerosi incontri e molte novità che coinvolgeranno i protagonisti del territorio. Tutti gli operatori sono invitati ad entrare nel network di progetto, sottoscrivendo la manifestazione d’interesse, per partecipare appieno alle attività future e cooperare per perseguire insieme una strada che porti il territorio a progettare offerte turistiche integrate che abbiano come fulcro centrale le eccellenze del territorio nel cibo, nell’arte, nelle attività outdoor basate su standard alti di sostenibilità. Fame Road continua ad attrarre infatti un numero sempre maggiore di operatori all’interno del territorio transnazionale che vede coinvolti i Comuni di Gravina in Puglia, Grottaglie e Aigialeia. Solo nel territorio di Grottaglie, gli operatori iscritti alla rete hanno superato il centinaio, grazie alla diffusione del progetto sui canali social e agli eventi organizzati sul territorio.
Chiunque può partecipare purché operi nei settori promossi dal progetto, ovvero i settori enogastronomico, artistico, escursionistico, sportivo e sostenibile, ma soprattutto che abbracci la filosofia alla base del progetto, incentrata sullo sviluppo sostenibile del territorio. La rete territoriale creata dal progetto Fame Road coinvolge produttori locali, associazioni, operatori turistici, guide escursionistiche e turistiche, ristoranti, bar, società di consulenza e altre realtà; si presta a crescere sempre di più grazie a futuri altri incontri tra gli operatori delle tre aree geografiche di riferimento.
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