Si alza il sipario su Orecchiette nelle ‘nchiosce on the road

Nove chef pugliesi per 9 ricette in tutti le salse

È tutto pronto per l’ottava edizione di Orecchiette nelle ‘nchiosce – on the road,il grande evento enogastronomico di Grottaglie (TA) che celebra la regina indiscussa delle tavole pugliesi.

Il famoso quartiere delle Ceramiche, con le sue numerose botteghe artigiane, mercoledì 7 e giovedì 8 agosto, si trasformerà in un percorso di gusto tra tradizione e rivisitazioni.

Saranno 9 gli chef pugliesi a presentare le loro ricette tutte originali e gustosissime e molte di loro avranno come condimento la colatura di alici, una dimostrazione che celebra la collaborazione enogastronomica tra Associazione per la Valorizzazione della colatura di alici dop di Cetara e Orecchiette nelle n’chiosce.

All’interno del percorso, inoltre, ci sarà un punto ristoro dedicato al gluten free.

Saranno poi le cantine e i birrifici artigianali ad esaltare la maestria degli chef e, quindi, con mappa in una mano e calice nell’altra, si andrà alla scoperta dei vari stand.

Per chi non si accontenta solo di mangiare ma vuole mettere le mani in pasta troverà un laboratorio per imparare a preparare manualmente le orecchiette. E persino un laboratorio di birra.

Immancabili saranno i gli artisti di strada e dj set che intratterranno con divertimento il grande pubblico. Novità la postazione di Radio Orecchiette che darà le giuste informazioni ai visitatori e li intratterrà con la giusta musica .

Giovedì 8 agosto (ore 20) presso Casa Vestita verrà presentato, inoltre, il foto libro di Antonio Zanata dal titolo My Heartless Girls- le mie ragazze senza cuore.

Insomma, due serate all’insegna del gusto e del divertimento in uno dei centri storici più belli del tarantino a due passi dal mare.

Orecchiette nelle ‘nchiosce – on the road è organizzato dalla società K202/M.A.O con la collaborazione di Slow Food Grottaglie Vigne e Ceramiche e il patrocinio del Comune di Grottaglie.

Per informazioni: www.orecchiettenellenchiosce.com; 3498789817, info@orecchiettenellenchiosce.com

PIATTI E CHEF:

Orecchiette al profumo di orto

Angela Console

Orecchiette integrali con ragù di polpo e pane dei poveri

Giuseppe Panebianco

Orecchiette con gamberetti affumicati, alga spirulina e colatura di alici

Luca Caliandro

Orecchiette cacioricotta e pomodori

Domenico Marinelli

Orecchiette al Tè nero affumicato

Maria Carmela D’Acunto

Orecchiette CroccAlice

Loredana Ballo

Le orecchiette incontrano il mare

Adriano Schiena

Orecchiette ai profumi della Valle d’Itria

Cosimo Guarino

Orecchiette ai sapori della fattoria

Sabrina De Felice e Annamaria Trani

LE CANTINE VITIVINICOLE

Masseria Levrano D’Aquino

Pruvas

Li Camenere Wines

Tenute Motolose

Azienda Agricola Melillo

Cantine Capuzzimati

LE BIRRE

Il Caduceo

Aleph Microbirrificio

Birra artigianale Terrona

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